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食品机械行业的必经之路

点击次数: 更新时间:2012-3-9

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   【中国食品机械设备网】Foodjx导读:据悉,我国的食品包装机械行业起步于20世纪80年代初期,发展至今,全国食品和包装机械生产企业有近7000家,食品包装机械已成为我国机械工业中十大行业之一。我国食品工业连续10年平均以超过20%的速度增长,2010年食品工业总产值达到6.3万亿元人民币,2011年突破了7万亿元。而食品和包装机械作为高科技食品制造的载体,在保障食品安全、推进食品工业快速发展进程中发挥着举足轻重的作用。
  
  目前,我国食品机械的发展任重而道远、空间广阔,究其主要原因是我国人民消费的食品大多是来自农业的未加工食品,每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源,不能直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元,未能深加工综合利用而造成的资源浪费损失更高,因此我国食品机械具有广阔的市场前景。
  
  但是我国的食品机械产业还是一个完全靠市场推动发展起来的产业,起步低、规模小、历史短、发展速度快是它的特点,同时它又产品技术水平低、产业结构不合理、标准化程度低、创新能力不足等问题严峻,同质化低水平恶性竞争,市场供给能力严重不足,大型化、智能化高端食品和包装机械主要依靠进口。
  
  那么对国内食品包装机械企业来说,这个市场到底是不是一块美味的奶酪呢?
  
  目前很多国内的食品加工和包装机械制造企业的发展是被动的,很多技术方面的改进也都是无奈之举。自主创新能力不强和重视不够,先进技术仰仗国外,精端装备依赖进口的被动局面未能得到有效改观;价格恶性竞争依然存在,产品雷同和抄袭现象仍然普遍,小富即安的思想仍很严重;基础发展相对滞后,基础零配件、自动化、智能化控制系统和测试仪器、机加工和基础制造装备明显落后于主机发展,并已成为影响食品包装机械产品向高端升级的瓶颈。
  
  精耕自家三分地的时代已经过去了。企业应该放开眼光,广泛的需求技术伙伴才是更佳的创新之路。食品机械企业应该实施合作战略,改变内部条件和环境,调整产业结构,加快技术创新,提升产业升级。总而言之,食品机械制造业应发挥现有的制造优势,采取积极措施谋求技术合作,克服创新劣势,从而培养产品核心竞争力,才是发展我国食品机械制造业的必由之路。

                                                                 2012年3月9日

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